燻製やってみたいけど、どの燻製チップを選べばいいの？
そんな悩みを抱えている方、多いんじゃないでしょうか？
実は、燻製チップって種類がめちゃくちゃ多くて、選び方ひとつで仕上がりや香りが全然違うんですよ。
この記事では、初心者でも失敗しないおすすめの燻製チップをランキング形式で分かりやすく紹介します。
さらに、食材ごとに相性のいいチップや、購入場所の情報まで詳しくまとめました！
ポチップ
これを読めば、自分好みの燻製チップがきっと見つかりますよ。
ぜひ最後までチェックして、最高の燻製ライフを楽しんでくださいね！
燻製チップおすすめ人気ランキング７選
燻製チップおすすめ人気ランキング７選を詳しくご紹介します。
- ①サクラ｜王道の香りとクセのない使いやすさ
- ②ヒッコリー｜肉との相性抜群の本格派
- ③ナラ｜魚やチーズにも合う万能タイプ
- ④リンゴ｜甘い香りで女性や子どもにも人気
- ⑤ブレンドチップ｜迷ったらコレ！万能タイプ
- ⑥クルミ｜クセが少なく初心者にもおすすめ
- ⑦ウイスキーオーク｜深みのある大人の香り
それでは、詳しく解説していきますね！
①サクラ｜王道の香りとクセのない使いやすさ
サクラの燻製チップは、とにかく王道！初心者からベテランまで、みんなが愛用する定番中の定番なんです。
クセがなくて、ほのかに甘みを感じる香りが特徴で、どんな食材にも合わせやすいのが魅力ですよ。
特に鶏肉や豚肉との相性が良くて、仕上がりがまろやかで香ばしいんですよね。
和風の食材にも合うので、魚やチーズなんかも美味しく仕上がります。
最初の１袋は迷わずサクラを選んで間違いないって感じですよ～！
②ヒッコリー｜肉との相性抜群の本格派
ヒッコリーは、もう「THE・肉専用！」っていうくらい、肉料理と相性抜群の燻製チップなんです。
香りは強めで、しっかりとしたスモーキーさが特徴だから、スペアリブやベーコンなんかに使うと最高！
ポチップ
海外ではバーベキューにもよく使われてるくらい、人気のチップですよ。
ガツンとした味が好きな人には、ヒッコリーはマジでおすすめですね。
ただ、魚やチーズにはちょっと強すぎるかも。肉専用で使うのが一番いいと思います！
③ナラ｜魚やチーズにも合う万能タイプ
ナラは日本の燻製でも昔からよく使われてる定番のチップなんですよね。
サクラよりも香りが優しくて、クセが少ないから魚やチーズ、ナッツなんかにもピッタリ。
もちろん肉にも合うので、バランス重視の人にはナラが一番使いやすいかなって思います。
特にサバやサーモンの燻製に使うと、めちゃくちゃ上品な仕上がりになりますよ。
「とりあえず、いろいろ試したい！」って人は、ナラから入るのもアリですよ～。
④リンゴ｜甘い香りで女性や子どもにも人気
リンゴの燻製チップは、とにかくフルーティーで甘い香りが特徴なんです。
女性や子どもにも好まれる香りだから、家族で燻製を楽しみたいときにピッタリですよ。
ポチップ
チーズやナッツ、ベーコンにも合うし、意外とスイーツ系にも使える万能さが魅力ですね。
ちょっと香りが弱めなので、食材の旨みをしっかり残したいときに使ってみてください。
リンゴのチップで燻すと、優しい香りがふわっと広がって、幸せな気分になりますよ～！
⑤ブレンドチップ｜迷ったらコレ！万能タイプ
「どれ買えばいいか分かんない！」ってときは、ブレンドチップが間違いなしです。
いろんな木材をバランス良く混ぜてるから、強すぎず弱すぎず、どんな食材にも合うんですよ。
ポチップ
初心者でも扱いやすくて、失敗しにくいのが一番のメリットですね。
特に、肉・魚・チーズ全部やってみたい人には、最初の1袋はブレンドチップをおすすめします！
僕も最初はブレンドチップから始めたんですが、ほんと万能すぎて今でも常備してますよ～。
⑥クルミ｜クセが少なく初心者にもおすすめ
クルミのチップって、意外と知られてないんですけど、めちゃくちゃ使いやすいんですよ。
香りは優しくてクセがないから、どんな食材でも失敗しにくいんです。
ポチップ
魚やチーズ、もちろん肉にも合うし、ナッツや豆腐にもピッタリ！
「燻製って難しそう…」って思ってる人は、クルミから始めるのもアリだと思います。
僕も最初の頃、クルミの使いやすさにめちゃくちゃ助けられましたからね～。
⑦ウイスキーオーク｜深みのある大人の香り
ウイスキーオークのチップは、ちょっと通好みの大人向けって感じですね。
ウイスキーの樽を再利用してるから、深みのある香りとほんのり甘い香りが特徴なんです。
特にチーズやナッツ、肉にも合うし、ウイスキー好きにはたまらないチップですよ！
お酒好きの人なら絶対試してほしいですね。燻した瞬間から「うわっ、いい香り！」ってなるはず。
ちょっと高級感もあるので、特別な日に使うのもおすすめです～。
失敗しない燻製チップの選び方５ポイント
失敗しない燻製チップの選び方５ポイントを押さえておきましょう。
それでは詳しく解説していきますね！
①食材に合う木材を選ぶ
燻製チップ選びで一番大事なのが「食材との相性」なんですよね。
肉ならヒッコリーやサクラ、魚やチーズならナラやリンゴがよく合うんです。
木の種類によって香りが全然違うので、食材に合わせて選ぶと失敗しませんよ。
特に脂がのった魚は、強めの香りだと負けちゃうことがあるので注意です。
逆に、肉にはガツンと香るヒッコリーなんかが合うから、しっかり覚えておくといいですよ～！
②燻製の仕上がりイメージで選ぶ
どんな仕上がりにしたいか？これをイメージするのも超大事です。
例えば「スモーキー感をガツンと出したい」なら、サクラやヒッコリーが向いてます。
「ほんのり香るくらいがいい」ってときは、リンゴやクルミのチップがいいですね。
香りが強すぎると、食材の味が消えちゃうこともあるので、仕上がりイメージから逆算すると失敗しません。
特に初めての人は、マイルド系のチップから始めると安心ですよ～！
③香りの強さで選ぶ
チップごとに香りの強さって全然違うんです。
強いのはサクラ、ヒッコリー。中くらいがナラやブレンド。弱めなのがリンゴやクルミって感じ。
強いチップは、肉や魚でも脂がしっかりのったもの向きですね。
逆にチーズやナッツには、香りの弱いチップを選ばないと、香りが強すぎて台無しになることも。
香りの強さは、必ずチェックしてから買うのがコツですよ～！
④チップの大きさ・形状にも注目
意外と見落としがちなのが、チップの大きさと形状なんですよ。
大きめのチップは、煙の出方がゆっくりだから、じっくり燻製したいときにピッタリ。
細かいチップは、煙がすぐ出るので短時間の燻製に向いてるんです。
あと、木の皮付きかどうかでも香りが変わるので、そこもこだわるとさらに美味しくなりますよ。
使うシーンによって、大きさや形を選ぶのも大事なポイントですね～！
⑤燻製器との相性もチェック
最後に絶対見てほしいのが、燻製器との相性です！
小型の燻製器なら、細かめのチップじゃないと火が付きにくかったりします。
逆に、大型のスモーカーなら、大きめチップで長時間じっくり燻すのが最高！
あと、電熱式やガス式など、熱源によっても相性が変わるので要チェックですね。
ここを押さえておくと、失敗がグッと減りますよ～！
食材別おすすめ燻製チップ６選
食材別おすすめ燻製チップ６選を詳しく解説していきます。
それでは、食材別に詳しく見ていきましょう！
①肉料理に合うおすすめチップ
肉料理には、断然「サクラ」か「ヒッコリー」が王道ですね！
サクラは香りが強めで、鶏肉・豚肉・牛肉問わず、どんなお肉でもしっかり美味しく仕上がります。
一方でヒッコリーは、濃厚な煙の香りが特徴で、スペアリブやベーコンなど脂の多い肉にめちゃくちゃ合うんですよ。
ポチップ
「ガツンと燻製したい！」っていう時はヒッコリー、「程よく香り付けしたい」ならサクラがおすすめです。
僕もバーベキューのときは、絶対この２つは持って行きますね～！
②魚料理に合うおすすめチップ
魚料理には「ナラ」や「クルミ」がベストマッチ！
ナラは香りが優しくて、サバやサーモン、アジなんかの魚にピッタリなんですよ。
脂ののった魚でも、ナラなら香りが強すぎず、上品な味に仕上がります。
クルミはクセがなくて、淡白な白身魚にも相性抜群です。
僕はサーモンを燻製するときは、絶対ナラを使いますね。しっとり仕上がって最高なんですよ～！
③チーズやナッツに合うチップ
チーズやナッツ系には「リンゴ」や「クルミ」がおすすめです。
リンゴの甘い香りは、チーズのまろやかさを引き立ててくれるんですよね。
特にカマンベールチーズなんかをリンゴチップで燻すと、マジでお店の味になります。
ポチップ
クルミは香りが優しくて、ナッツの甘みを邪魔しないので、アーモンドとかにもバッチリ！
チーズ系の燻製は、香りが強すぎると失敗しやすいから、この２つが安心ですよ～。
④スイーツに合う甘い香りのチップ
実はスイーツにも燻製チップって使えるんですよ！
おすすめは「リンゴ」や「ウイスキーオーク」です。
例えば、プリンやバター、チョコレートなんかを軽く燻すと、もう別次元の美味しさになります。
リンゴの甘い香りがスイーツの味を引き立ててくれるし、ウイスキーオークを使えばちょっと大人の味に仕上がります。
スイーツ好きはぜひチャレンジしてみてください。ハマりますよ～！
⑤野菜や豆腐に合うおすすめチップ
野菜や豆腐は、香りが強すぎると素材の味が消えちゃうので「クルミ」や「リンゴ」がおすすめ！
特に豆腐の燻製は、クルミの優しい香りがピッタリ合うんですよね。
ナスやパプリカ、しいたけなんかの野菜は、リンゴのほんのり甘い香りが絶妙です。
ベジタリアンの人やヘルシー志向の人でも、燻製の楽しさを味わえますよ～！
僕は燻製豆腐、マジでハマってます。お酒のおつまみに最高なんです！
⑥アウトドアやキャンプに最適なチップ
キャンプやアウトドアなら「ブレンドチップ」が最強です！
肉・魚・チーズ、何でもいける万能型だから、これさえあれば間違いないですよ。
しかもブレンドは煙が安定して出るから、野外でも使いやすいんですよね。
ポチップ
あとは「ヒッコリー」もおすすめ！焚き火感覚でガツンと燻製したいときにピッタリです。
僕もキャンプには、絶対ブレンド持って行ってます。どんな食材でも美味しく仕上がるから重宝してますよ～！
燻製チップを最大限に活かすコツ５選
燻製チップを最大限に活かすためのコツを５つご紹介します。
それでは、具体的なコツを詳しく見ていきましょう！
①火加減と煙の量をしっかり管理する
燻製でめちゃくちゃ大事なのが、火加減と煙の量です。
煙が出すぎると食材がエグみのある味になっちゃうし、逆に煙が少なすぎると香りがつきません。
理想は「ほんのり煙が立ちのぼるくらいの状態」をキープすること！
火力が強すぎるとチップが一気に燃えちゃうので、じっくり燻せるように弱火でコントロールしましょう。
特にスモークウッドを使う場合は、最初にしっかり火をつけてから置くと安定しやすいですよ！
②食材の水分をしっかり取る
燻製する前に食材の水分をしっかり取ることが超重要！
水分が多いと煙がうまくまとわりつかず、香りがつきにくくなっちゃうんですよね。
例えば肉や魚は、キッチンペーパーでしっかり拭き取るのが基本です。
チーズやナッツなんかも、表面がベタついてると煙がのりにくいので、軽く風に当てて乾かしておくと◎。
水分が抜けると燻製の風味がグッと濃厚になるので、このひと手間を忘れずに！
③燻す前の下味や乾燥も大事
実は燻製って「燻す前の準備」で決まるって言われるくらい、下ごしらえが大事なんですよ。
特に肉や魚は、事前に塩漬けしておくと、味がしっかり染みて美味しくなります。
さらに、燻す前に風通しの良い場所で少し乾燥させると、煙のノリが良くなるんです！
僕もベーコンを作るときは、塩漬け→乾燥→燻製の流れを徹底してます。これをやるだけで仕上がりが全然違いますよ～！
④燻製時間は短すぎず長すぎず
燻製って、時間のかけすぎも短すぎもNGなんですよね。
例えばチーズは30分～1時間くらいがベスト。それ以上やると溶けちゃうことも…！
肉なら2～4時間、魚なら1～2時間くらいが目安ですね。
燻製時間を長くすると香りは強くなるけど、スモーキーすぎて苦くなることもあるので要注意。
ちょうどいい時間を見つけるのも、燻製の楽しさのひとつですよ～！
⑤燻製後の「寝かせ」で香りを落ち着かせる
最後にめちゃくちゃ大事なポイント。それが「燻製後の寝かせ」です！
燻した直後って、煙の香りがまだ落ち着いてなくて、ちょっとツンとした感じがあるんですよ。
ここで焦らず、1時間～半日くらい置いておくと、香りが馴染んでグッと美味しくなるんです！
特にベーコンやチーズは、寝かせることでスモークの深みが増します。
「燻したてをすぐ食べたい！」って気持ちをグッとこらえて、一晩寝かせるのがおすすめですよ～！
初心者にもおすすめ！人気の燻製チップ購入先５選
初心者にもおすすめの人気燻製チップ購入先を５つご紹介します。
それでは、具体的な購入先を見ていきましょう！
①Amazonで買える高評価チップ
やっぱりまずはAmazon！手軽にポチれるのが魅力ですよね。
特に「SOTO」や「キャプテンスタッグ」の燻製チップは、レビュー評価も高くて安心感があります。
種類も豊富で、サクラ・ヒッコリー・ナラ・ブレンドと、選び放題なのが嬉しいところ。
しかもキャンプ用品カテゴリーで探すと、初心者向けのスターターセットも売ってるからめちゃくちゃ便利ですよ。
僕も最初はAmazonで買ったんですが、届くの早いし種類も多くてマジで助かりました～！
②ホームセンターで手軽に揃うチップ
実はホームセンターにも、燻製チップが結構置いてあるんですよ。
コメリ、カインズ、コーナン、ビバホームなんかは、アウトドアコーナーにズラッと並んでます。
実際に商品を手に取れるので、初心者さんにも分かりやすいのがポイント。
「試しに1袋だけ買いたい」って人にもおすすめですね。
サクラやヒッコリーの定番はもちろん、ブレンドタイプも意外と揃ってますよ～！
③キャンプ用品店で買える本格チップ
「本格的な燻製をやりたい！」って人は、キャンプ用品店がマジでおすすめです。
モンベル、スノーピーク、好日山荘なんかに行くと、プロ仕様のチップが手に入ります。
ウイスキーオークとか、ちょっとレアな種類も揃ってるのが魅力なんですよね。
店員さんに相談しながら選べるのもポイント高いです！
アウトドア好きなら、ぜひ一度は覗いてみてほしい場所ですね～。
④スーパーでも買える市販チップ
意外と見逃しがちなんですが、スーパーにも燻製チップ売ってるところあるんですよ！
特に大きめのスーパーやイオン系列なんかは、アウトドアコーナーに置いてることが多いです。
値段も手頃で、サクラやナラの定番ならすぐ手に入ります。
「今すぐ燻製したい！」ってときは、スーパーでサクッと買えるのがありがたいですよね。
僕も何度かスーパーで買ったことありますが、意外と質も悪くないんですよ～！
⑤楽天市場の人気ランキング上位チップ
楽天市場も燻製チップの宝庫です！
特にランキング上位のチップは、レビュー数も多くて安心して選べますね。
送料込みのセット販売なんかも多いので、まとめ買いしたい人にはピッタリです。
ウイスキーオークやフルーツ系チップなど、ちょっと珍しいものも簡単に手に入るのが魅力！
ポイントも貯まるし、普段楽天使ってる人には絶対おすすめですよ～！
まとめ｜燻製チップおすすめを徹底解説
| 燻製チップ人気ランキング |
|---|
| ①サクラ｜王道の香りとクセのない使いやすさ |
| ②ヒッコリー｜肉との相性抜群の本格派 |
| ③ナラ｜魚やチーズにも合う万能タイプ |
| ④リンゴ｜甘い香りで女性や子どもにも人気 |
| ⑤ブレンドチップ｜迷ったらコレ！万能タイプ |
| ⑥クルミ｜クセが少なく初心者にもおすすめ |
| ⑦ウイスキーオーク｜深みのある大人の香り |
燻製チップって、ほんと種類が多くて迷っちゃいますよね。
でも、食材や仕上げたい香りのイメージに合わせれば、きっとピッタリなチップが見つかります。
サクラやヒッコリーの王道から、ウイスキーオークやリンゴみたいなちょっと珍しいタイプまで、本当に奥が深い世界なんですよ。
特に初心者の方は、ブレンドチップから試してみると失敗しにくくておすすめです！
今回紹介したおすすめチップたちは、Amazonや楽天、ホームセンターでも買えるものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
自分だけの最高の燻製ライフ、楽しんでいきましょう！
